Le financement est arrivé à un moment crucial pour Hamissi Mamba et son équipe. En retour, Baobab Fare offre offres des spécialités d'Afrique de l'Est et une passion pour le service rendu.
Ma femme, Nadia Nijimbere, et moi avons créé Baobab Fare après être arrivés à Détroit en tant que réfugiés du Burundi. Avec l'aide de Freedom Housenous nous sommes installés aux États-Unis. Naturellement, nous avons commencé à chercher des moyens d'apporter notre contribution. La voie à suivre était celle de l'alimentation.
Quelques années plus tard, notre concept de cuisine est-africaine a remporté 50 000 dollars lors du concours de petites entreprises Hatch Detroit en 2017. Grâce à ce prix, nous nous sommes fixé pour objectif de passer d'un service de restauration pop-up dans les festivals et dans la rue à un restaurant complet en brique et en mortier.
C'est alors que le COVID-19 a bouleversé le monde tel que nous le connaissions. En cette période de grands besoins, nous n'étions pas éligibles à la majorité des financements disponibles pour les petites entreprises, car nous n'étions pas encore en activité avant le début de la pandémie. Les entreprises en cours d'ouverture, comme Baobab Fare, ne remplissaient pas les conditions requises pour bénéficier de nombreuses subventions ou de fonds de secours. Le seul financement que nous avons pu obtenir était le fonds de stabilisation des petites entreprises de Détroit de TechTown de TechTown. Cette subvention nous a sauvés. nous a sauvés. Nous l'avons utilisé pour payer les factures de notre bâtiment, les services publics - pour tout.
Hamissi Mamba (à gauche) et Nadia Nijimbere de Baobab Fare. Selon lui, le succès du restaurant est un exemple de la différence que les programmes de TechTown peuvent faire pour une petite entreprise. Ils sont en train d'ouvrir leurs deuxième et troisième établissements.
Nous avons finalement ouvert en 2021, et nous ne savions pas du tout à quoi nous attendre. Nous avons dû faire face à des dépenses importantes pour lancer l'entreprise et nous ne voulions pas faire faillite avant même d'avoir démarré.
Aujourd'hui, Baobab Fare est en plein essor. Nous opérons depuis trois ans - et avec succès. Nous avons été nommés l'un des meilleurs restaurants du pays deux fois, et nous avons été nommés trois fois James Beard à trois reprises. L'année prochaine, nous ouvrirons deux autres restaurants, ici même à Détroit (un à Eastern Market et un autre dans le quartier d'East Warren), pour servir la communauté qui a accueilli notre famille à bras ouverts.
Lorsque vous arrivez dans un pays en tant que réfugié, vous n'avez plus de pays. Votre maison, c'est l'endroit où vous vivez. J'ai découvert qu'il faut accepter cela. En tant que réfugié, vous devez souvent prouver vos bonnes intentions. Nous sommes des travailleurs acharnés et nous méritons l'égalité de traitement et d'opportunités. C'est très important pour moi.
C'est pourquoi nous nous efforçons d'embaucher des personnes de Freedom House, qui aide les réfugiés à se construire une vie aux États-Unis. C'est l'objectif premier de Baobab Fare : créer une communauté et inspirer les autres pour qu'ils puissent commencer à travailler. La chose la plus difficile pour un réfugié, dont personne ne parle, est de trouver un premier emploi aux États-Unis.ous arrivez Vous arrivez ici et vous n'avez rien. Cela signifie souvent que personne ne vous aidera ou n'aura confiance en vous.
Baobab Fare est vraiment un pont. Il s'agit d'un pipeline par lequel les gens peuvent passer et décrocher leur premier emploi. À partir de là, ils peuvent décider de leur orientation et de ce qu'ils veulent vraiment faire.
Nous racontons leur histoire à tout le monde. Si vous consultez notre lettre d'information ou Instagramnous racontons qui nous sommes et pourquoi nous sommes ici.
Mamba affirme que "l'amour inconditionnel" que Detroit a témoigné à sa famille l'a incité à rendre la pareille. Ils le font par le biais de la nourriture, bien sûr, mais Mamba est aussi le mentor d'autres chefs d'entreprise en devenir.
Le plus grand défi que nous ayons à relever est que nous venons d'arriver dans ce pays. Nous sommes encore en train d'apprendre la culture. Nous apprenons encore tout. D'autres entreprises et personnes avec lesquelles nous sommes entrés en contact par l'intermédiaire de TechTown nous aident à comprendre la culture et la manière de fonctionner en tant qu'entreprise aux États-Unis. Ils font cela depuis longtemps. C'est vraiment une communauté qui nous a accueillis et aidés.
Au fur et à mesure que Baobab Fare s'est développé ces dernières années, j'ai vu de plus en plus de nouvelles entreprises tentées par des personnes qui nous ressemblent. C'est l'une des choses que j'aime dans TechTown, la diversité que nous avons ici. Il y a des gens qui viennent du monde entier et qui ont parfois du mal à comprendre comment démarrer. D'une part, je reçois les conseils de personnes qui ont étudié et compris comment fonctionner aux États-Unis et, d'autre part, j'aide et encadre d'autres personnes qui essaient de créer des entreprises. Il est très important pour nous de faire partie de Détroit et de l'Union européenne, en fin de comptelyde contribuer à la ville qui nous aà la ville qui nous a donné un amour inconditionnel..
Baobab Fare et le food truck Waka du restaurant sont spécialisés dans les spécialités d'Afrique de l'Est, et le marché Soko propose une sélection de cafés, de chocolats et de sauces.
En tant que chefs d'entreprise, notre prochaine étape est de nous stabiliser. Nous nous concentrons sur nos trois sites, en veillant à bien faire les choses, avant de nous développer davantage. Mais il n'y a pas de limite. Si nous avons une équipe qui grandit avec nous et qu'elle a besoin d'un quatrième ou d'un cinquième restaurant, nous le ferons. Nous sommes là pour servir la communauté et nous assurer que nous sommes là pour elle.
Si TechTown peut contribuer à changer la vie de quelqu'un comme elle l'a fait pour nous, mon message est le suivant : "N'arrêtez pas !". Aidons le prochain. C'est ainsi que nous construire une communauté forte. Nous sommes sur la bonne voie. Nous allons donner plus de pouvoir à la minorité.
Pour ceux qui soutiennent TechTown et veulent continuer à le voir aider les propriétaires de petites entreprises comme Nadia et moi à développer leur famille, leur entreprise et leur communauté, la chose la plus importante que vous puissiez faire est de faire un don. Le travail de TechTown n'est possible que grâce à de généreux donateurs qui s'investissent dans la communauté. Vous pouvez faire un don dès aujourd'hui à l'adresse suivante techtowndetroit.org/donate.
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