El concurso Comerica Hatch Detroit, impulsado por TechTown, celebró la temporada de competiciones de 2022 en el Hatch Off del jueves 21 de julio. La comunidad se reunió en el Centro de Innovación Industrial de la WSU para ver a los cinco finalistas presentar sus conceptos de negocio y disfrutar de una noche de comida local, bebidas, música y networking. Tras una deliberación de los jueces, La Pequeña Liberia fue coronada ganadora del concurso de 2022, taking home the $100,000 grand prize from Comerica Bank to open the brick-and-mortar business of their dreams in Detroit![vc_column width=”1/3″]
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Little Liberia es un restaurante pop-up de afrofusión fundado por Ameneh Marhaba. Está buscando un espacio permanente para presentar la rica cocina multicultural de Liberia a la gente de Metro Detroit. Sirven auténticos platos liberianos, una cocina cuya herencia es una mezcla de influencias africanas, caribeñas y antebellum-sudafricanas.
Cuando Little Liberia abra sus puertas, será el primer restaurante liberiano de Michigan.
Marhaba decidió abrir Little Liberia en 2016. Al principio empecé a hacer cenas pop-up como medio para pagar mis facturas y sobrevivir cuando era una inmigrante indocumentada. Pagaba en efectivo y no necesitaba permiso de trabajo. Una vez conseguí la tarjeta verde, seguí haciéndolo porque me encanta cocinar".
Marhaba afirma que sus mayores campeones y animadores son su madre y su padre. "Ambos siempre han creído que puedo conseguir lo máximo y hacer cualquier cosa que me proponga. Además, mi hermano y mi hermana son mis mayores motivadores".
Durante la presentación de su empresa en la Hatch Off, Marhaba contó la historia de su padre, que vendió todo lo que tenía para traer a su familia de Liberia a Estados Unidos. Contó que perdió a su padre en enero de este año. "Siento que gran parte de la situación en la que me encuentro se la debo a mi padre por el sacrificio que hizo para traernos aquí", afirmó.
Marhaba también se inspira en Mamba Hamasi, antiguo alumno de Hatch Detroit y propietario de Baobab Fare.
Marhaba espera abrir Little Liberia en los barrios Midtown, Corktown o Greek Town de Detroit. "Conozco la comunidad y sé que la necesidad de comida de Liberia es muy alta".
Como ganadora de la 10ª edición anual de Hatch Off, Little Liberia recibirá un paquete de apoyo y asesoramiento pro bono de Hatch Detroit y sus socios, además de la subvención en metálico de Comerica Bank.[vc_separator]Más información sobre Hatch Detroit y el concurso en hatchdetroit.com.
