সিনকো দে মায়ো হল ৫ মে অনুষ্ঠিত একটি বার্ষিক উৎসব, যা ১৮৬২ সালে পুয়েব্লার যুদ্ধে ফরাসি সাম্রাজ্যের বিরুদ্ধে মেক্সিকোর বিজয়ের বার্ষিকী স্মরণ করে। (এটি মেক্সিকান স্বাধীনতা দিবস নয় , যেমনটি সাধারণত অনেকে বিশ্বাস করেন।) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সিনকো দে মায়োকে মেক্সিকান সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের উদযাপন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যাখ্যা করা হয়, বিশেষ করে বৃহৎ মেক্সিকান আমেরিকান জনসংখ্যার এলাকায়, এবং ডেট্রয়েটও এর ব্যতিক্রম নয়। দক্ষিণ-পশ্চিম ডেট্রয়েটে ব্যাগলি স্ট্রিট, ভার্নর হাইওয়ে, লন্ডেল স্ট্রিট, স্প্রিংওয়েলস স্ট্রিট এবং মিশিগান অ্যাভিনিউয়ের মতো বিভিন্ন করিডোরে অবস্থিত প্রচুর ছোট ব্যবসা রয়েছে।
এই বছর সিনকো ডি মায়ো উদযাপন করতে চান কিন্তু কোথা থেকে শুরু করবেন বুঝতে পারছেন না? সাউথওয়েস্ট ডেট্রয়েটে অবস্থিত টেকটাউন ডেট্রয়েটের ক্লায়েন্ট বা প্রাক্তন ছাত্রদের একজনের সাথে দেখা করুন!
১৪০০ পোর্টার স্ট্রিট, ডেট্রয়েট
বাম থেকে ডানে: অ্যানালিসিয়া লোপেজ, অ্যালিসিয়া আলভারেজ, অ্যালোন্ড্রা আলভারেজ এবং আনা আলভারেজ, ক্যাফেসিটো আলভারেজের সহ-মালিক।
ক্যাফেসিটো আলভারেজ হল একটি ভ্রমণকারী কফি বার যা পপ-আপ ইভেন্ট এবং ক্যাটারিংয়ে বিশেষজ্ঞ। সিনকো ডি মায়োর জন্য, তারা ব্যাচ ব্রিউইং কোং-এ দুপুর থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত অন্যান্য পপ-আপ খাদ্য বিক্রেতা এবং সংস্থাগুলির সাথে একটি পপ-আপে অংশগ্রহণ করবে । এছাড়াও দ্য মারিয়াচি মেক্সিকো এবং ডিজে এজে থেকে বিকাল ৩টা থেকে সরাসরি বিনোদনের ব্যবস্থা থাকবে।
১৩১২ স্প্রিংওয়েলস স্ট্রিট, ডেট্রয়েট
লুইস গারজা, শেফ এবং এল আসাদর স্টেকহাউসের মালিক।
এল আসাদোর স্টেকহাউসের মালিক এবং শেফ লুইস গারজার দর্শন হল, যখন আপনি আপনার কাজকে ভালোবাসেন, তখন তা প্রকাশ পায়। তার আঞ্চলিক অনুপ্রেরণা মূলত পুয়েবলা, হিডালগো, নুয়েভো লিওন এবং ভেরাক্রুজ ও তামাউলিপাসের উপকূলীয় অঞ্চল থেকে আসে। এল আসাদোর স্টেকহাউসের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হল রিবে কন রাজাস এবং স্যামন আল হর্নো (বেকড স্যামন)। খাবার একটি সর্বজনীন প্রেমের ভাষা; তাদের খাবারকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য, রেস্তোরাঁটি মুসলিম সম্প্রদায়কে মেক্সিকান খাবার উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানানোর একটি নীতিগত উপায় হিসেবে হালাল খাবার সরবরাহ করে।
৮৬০০ ডব্লিউ. ভার্নর হাইওয়ে, ডেট্রয়েট
ইউরিভিয়ানা অ্যাঞ্জেল, এল সালপিকন রেস্টুরেন্টের সহ-মালিক।
মজাদার রাতের আড্ডা থেকে সেরে ওঠার সময় যদি আপনি খাবার উপভোগ করতে চান, তাহলে এল সালপিকন রেস্তোরাঁয় যান। বিস্তৃত মেনু সহ, আপনি আপনার স্বাদের কুঁড়ি যা চায় তা খুঁজে পাবেন। ভক্তদের প্রিয় একটি খাবার হল তাদের সামুদ্রিক খাবারে ভরা লবস্টার। তারা তাদের সালসা সারান্দেদা, মেক্সিকোর নায়ারিট রাজ্যের একটি সাধারণ বাড়িতে তৈরি সসের জন্যও পরিচিত। আরেকটি আকর্ষণীয় বিষয় হল এল সালপিকন প্রতি শুক্রবার কারাওকে অফার করে!
৩৯২৩ ভার্নর হাইওয়ে, ডেট্রয়েট
লেসলি ভার্গাস (বামে) এবং তার বাবা, জোসে ম্যানুয়েল ভার্গাস ওরোজকো, লা জালিসায়েন্সের মালিক।
লা জালিসায়েন্সের খাবার এবং সসগুলি সবচেয়ে তাজা উপকরণ এবং মেক্সিকান স্বাদ দিয়ে রান্না করা হয়। তাদের খাবারগুলি সুস্বাদু; বিরিয়া দে চিভো (ম্যারিনেট করা ছাগলের মাংস) এবং ট্রোজোস দে চিচারন ফ্রিটো (ভাজা গ্রিভ) চমৎকার। সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলি হল চিলাকুইলস ভার্ডেস (সবুজ টমেটো এবং ধনেপাতা সস সহ টরটিলা চিপস, যার উপরে ডিম, টক ক্রিম, পেঁয়াজ এবং তাজা পনির থাকে), চিকারন (ভাজা গ্রিভ) সহ কোয়েসাডিলা এবং সোপেস দে সেসিনা (একটি বিশেষ শুকনো মাংস)।
১৯৩০ স্প্রিংওয়েলস স্ট্রিট, ডেট্রয়েট
বাম থেকে ডানে: জেনিফার রোমো, গুয়াদালুপে রোমো, রোসা লোপেজ ডি রোমো, জুয়ান রোমো এবং এমিলিয়ানো রোমো তাদের পারিবারিক রেস্তোরাঁ, লা পোসাদা-র বাইরে দাঁড়িয়ে আছেন।
লা পোসাদা সাশ্রয়ী মূল্যে জালিস্কোর আঞ্চলিক পণ্য সরবরাহ করে। মূলত একটি বাজার হিসেবে শুরু করে, ব্যবসাটি এমন একটি রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত হয় যেখানে টাকো এবং চিলিস রেলেনোস (মাংসের কিমা দিয়ে ভরা এবং ডিম দিয়ে লেপা সবুজ মরিচ) থেকে শুরু করে ঘরে রান্না করা নাস্তা এবং পূর্ণ-খাবারযুক্ত রাতের খাবার পর্যন্ত সবকিছুই পাওয়া যায়। তাদের সেরা খাবার হল লা প্যারিলাডা পোসাদা, যা তাদের ঘরের থালা যেখানে গ্রিলড স্টেক, মুরগির বুকের মাংস এবং চোরিজো থাকে।
৭৮৪৯ ম্যাকগ্রা স্ট্রিট, ডেট্রয়েট
অ্যাঞ্জেলিকা সায়েঞ্জ, লা রোসিতার সহ-প্রতিষ্ঠাতা।
লা রোজিটার লক্ষ্য হল একটি পরিবার-বান্ধব পরিবেশ তৈরি করা যেখানে ডেট্রয়েটবাসী এবং পর্যটক উভয়ই খাঁটি মেক্সিকান খাবার এবং মুদিখানা উপভোগ করতে পারবেন। আসুন এবং তাদের বিখ্যাত গর্ডিতা চেষ্টা করুন এবং বাড়িতে রান্না করার জন্য টরটিলা এবং মশলা সংগ্রহ করুন। তাদের কাছে মাংসের দুর্দান্ত নির্বাচন এবং অবশ্যই সেরা চোরিজোও রয়েছে।
৮৪৪৫ ডব্লিউ. ভার্নর হাইওয়ে, ডেট্রয়েট
সেলিয়া (বামে) এবং ইজরায়েল রোচা, লা টেরাজার সহ-মালিক।
লা টেরাজা একটি চমৎকার মেক্সিকান ডাইনিং এবং বিনোদন কেন্দ্র যেখানে বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান খাবার, সামুদ্রিক খাবার, স্যুপ এবং মিষ্টান্ন তৈরি করা হয়। তাদের প্রধান খাবারের মধ্যে রয়েছে চিংড়ি ককটেল এবং সেভিচে দে পেসকাডো (মাছ), অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান খাবার ছাড়াও। তারা তাদের বিনোদনের জন্যও পরিচিত, যেখানে সব ধরণের মেক্সিকান/ল্যাটিনক্স সঙ্গীত পরিবেশন করা হয়।
১২১০ লন্ডেল স্ট্রিট, ডেট্রয়েট
ম্যারিবেল মার্টিনেজ, ম্যাঙ্গোনাডাস ডেল ব্যারিওর সহ-মালিক।
মূলত সুস্বাদু খাবার এবং মিষ্টান্নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, ঐতিহ্যবাহী ফ্লেয়ারটি ম্যাঙ্গোনাডাস ডেল বারিওর প্রতিটি খাবারে পাওয়া যায়। ম্যাঙ্গোনাডাস (একটি সুস্বাদু আমের পানীয় এবং রেস্তোরাঁর সিগনেচার ট্রিট), আগুয়াস ফ্রেস্কাস (একটি অ-অ্যালকোহলযুক্ত মেক্সিকান পানীয়), কুয়েরিটোস (আচারযুক্ত শুয়োরের মাংসের চামড়া), ডোরিলোকোস (ডোরিটোস এবং অন্যান্য স্বাদ দিয়ে তৈরি একটি রাস্তার খাবার) এবং আরও অনেক কিছুর মতো খাবারের স্বাদ নেওয়ার জন্য এটি এই এলাকার সেরা জায়গা। টেকটাউনের বার্ষিক সুবিধা, টোস্ট অফ দ্য টাউনের অংশ হিসাবে ম্যাঙ্গোনাডাস ডেল বারিও তাদের কৃতিত্বের জন্য স্বীকৃত হয়েছিল।
৩৪৪৩ ব্যাগলি স্ট্রিট, ডেট্রয়েট
ভ্যালেরিয়া লোপেজ, টাকুয়েরিয়া লুপিটাসের মালিক।
টাকোরিয়া লুপিটাস ডেট্রয়েটের মেক্সিকানটাউনের প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত এবং মাংস এবং স্যুপের বৈচিত্র্যময় পরিবেশনার সাথে আরামদায়ক স্ট্রিট ফুডে বিশেষজ্ঞ। প্রতিদিন তৈরি সালসা, আগুয়াস ফ্রেস্কাস এবং সুপরিচিত ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান টাকো উপভোগ করুন যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে "স্ট্রিট-স্টাইল টাকো" নামে পরিচিত।
