سينكو دي مايو هو احتفال سنوي يقام في 5 مايو/أيار لإحياء ذكرى انتصار المكسيك على الإمبراطورية الفرنسية في معركة بويبلا عام 1862. (وهو ليس عيد استقلال المكسيك، كما يعتقد الكثيرون.) في الولايات المتحدة، يُفسر سينكو دي مايو على نطاق واسع على أنه احتفال بالثقافة والتراث المكسيكي، خاصة في المناطق التي تضم أعدادًا كبيرة من الأمريكيين المكسيكيين، وديترويت ليست استثناءً. يوجد في جنوب غرب ديترويت وفرة من الشركات الصغيرة الموجودة في ممرات مختلفة، مثل شارع باجلي وطريق فيرنور السريع وشارع لونديل وشارع سبرينغ ويلز وشارع ميشيغان.
هل تريد الاحتفال بسينكو دي مايو هذا العام ولكن لا تعرف من أين تبدأ؟ تفضل بزيارة أحد عملاء أو خريجي TechTown Detroit في جنوب غرب ديترويت!
1400 شارع بورتر، ديترويت
من اليسار إلى اليمين: أناليسيا لوبيز وأليسيا ألفاريز وألوندرا ألفاريز وآنا ألفاريز، الشريكتان في ملكية كافيتو ألفاريز.
مقهى كافيتو ألفاريز هو مقهى متنقل متخصص في الفعاليات المنبثقة وتقديم الطعام. وبمناسبة السينكو دي مايو، سيشاركون في فعالية من بثقة من الظهر حتى الساعة 10 مساءً في Batch Brewing Co. سيكون هناك أيضًا عروض ترفيهية حية من فرقة مارياتشي المكسيك ودي جي إيجاي بدءًا من الساعة 3 مساءً.
1312 شارع سبرينج ويلز 1312، ديترويت
لويس غارزا، الطاهي ومالك مطعم إل أسادور ستيك هاوس.
تتمثل فلسفة الشيف لويس غارزا، مالك وطاهي مطعم إل أسادور ستيك هاوس في أنه عندما تحب ما تفعله، فإن ذلك يظهر جلياً. تأتي إلهاماته الإقليمية في المقام الأول من بويبلا وهيدالغو ونويفو ليون والمناطق الساحلية فيراكروز وتاماوليباس. أشهر الأطباق التي يقدمها مطعم إل أسادور ستيك هاوس هي شرائح اللحم الضلعية، والسلمون المخبوز (السلمون المشوي). الطعام هو لغة حب عالمية؛ ولجعلها شاملة، يقدم المطعم أطباقاً حلالاً كطريقة أخلاقية لدعوة المجتمع المسلم للاستمتاع بالمطبخ المكسيكي.
8600 W. Vernor Hwy., ديترويت
يوريفيانا أنخيل، شريك في ملكية مطعم إل سالبيكون.
قم بزيارة مطعم "إل سالبيكون " إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة أثناء استجمامك بعد قضاء ليلة ممتعة في الخارج. مع قائمة الطعام الشاملة، ستجد ما تشتهيه ذائقتك مع قائمة الطعام الواسعة. من الأطباق المفضلة لدى المعجبين طبق الكركند المحشو بالمأكولات البحرية. كما يشتهر المطعم أيضاً بصلصة السالسا سارانديدا، وهي صلصة منزلية الصنع تتميز بها ولاية ناياريت في المكسيك. ميزة أخرى - يقدم مطعم إل سالبيكون الكاريوكي كل يوم جمعة!
3923 فيرنور هوي، ديترويت، ديترويت
ليزلي فارغاس (على اليسار) ووالدها خوسيه مانويل فارغاس أوروزكو، مالك لا جاليسينس.
يتم طهي أطباق وصلصات مطعم "لا جاليسينس" بمكونات طازجة ولمسة مكسيكية تتميز بها. أطباقهم لذيذة المذاق؛ فبيريا دي شيفو (لحم الماعز المتبل) وتروزوس دي تشيتشارون فريتو (الشرائح المقلية) ممتازة. الأطباق الأكثر شعبية هي تشيلاكويلز فيرديس (رقائق التورتيلا مع الطماطم الخضراء وصلصة الكزبرة مغطاة بالبيض والقشدة الحامضة والبصل والجبن الطازج) والكيساديلا مع الشيكارون (الشرائح المقلية) وسوبيس دي سيسينا (لحم جاف متخصص).
1930 شارع سبرينج ويلز، ديترويت
من اليسار إلى اليمين: جينيفر رومو وغوادالوبي رومو وروزا لوبيز دي رومو وخوان رومو وإيميليانو رومو يقفون خارج مطعم عائلتهم لا بوسادا.
يقدم مطعم لا بوسادا سلعاً إقليمية من خاليسكو بأسعار معقولة. بدأ العمل في الأصل كسوق ثم تطور ليصبح مطعماً يقدم كل شيء من التاكو والتشيلي ريلينوس (فلفل أخضر محشو باللحم المفروم ومغطى بالبيض) إلى وجبات الإفطار المطبوخة في المنزل ووجبات العشاء الكاملة. أفضل طبق لديهم هو طبق لا باريلادا بوسادا، وهو طبق منزلي يضم شريحة لحم مشوية وصدر دجاج وتشوريزو.
7849 شارع ماكجرو 7849، ديترويت
أنجيليكا ساينز، المؤسسة المشاركة في لا روزيتا.
تتمثل مهمة لا روزيتافي خلق بيئة صديقة للعائلة حيث يمكن لسكان ديترويت والسياح على حد سواء الاستمتاع بالطعام المكسيكي الأصيل ومحلات البقالة. قم بزيارتهم وجرّب أطباق الغورديتا الشهيرة واشترِ التورتيلا والتوابل لطهيها في المنزل. لديهم أيضاً تشكيلة رائعة من اللحوم، وبالطبع أفضل أنواع التشوريزو.
8445 W. Vernor Hwy., ديترويت
سيليا (يسار) وإسرائيل روشا، الشريكان في ملكية لا تيرازا.
لا تيرازا هو مطعم مكسيكي فاخر يقدم العديد من الأطباق المكسيكية التقليدية والمأكولات البحرية والحساء والحلويات المكسيكية. بعض أطباقهم الرئيسية هي كوكتيل الجمبري وسيفيتشي دي بيسكادو (السمك)، بالإضافة إلى أطباق مكسيكية تقليدية أخرى. يشتهر المطعم أيضاً بالترفيه حيث يقدم جميع أنواع الموسيقى المكسيكية/اللاتينية.
1210 شارع لونديل 1210، ديترويت
ماريبيل مارتينيز، المالكة الشريكة لمطعم مانغوناداس ديل باريو.
يركّز المطعم في المقام الأول على الوجبات الخفيفة والحلويات اللذيذة، حيث تتجلى النكهة التقليدية في كل لقمة في مطعم مانغوناداس ديل باريو. هذا هو أفضل مكان في المنطقة لتذوق الوجبات الخفيفة مثل المانجوناداس (مشروب المانجو اللذيذ والمشروب المميز للمطعم)، والأغواس فريسكاس (مشروب مكسيكي غير كحولي)، والكوريتوس (جلد الخنزير المخلل)، والدوريلوكوس (وجبة خفيفة مصنوعة من دوريتوس ونكهات أخرى) وغيرها. تم تكريم Mangonadas del Barrio لإنجازاتهم كجزء من حفل TechTown السنوي الخيري "نخب المدينة".
3443 شارع باجلي 3443، ديترويت
فاليريا لوبيز، مالكة مطعم Taqueria Lupitas.
يقع مطعم Taqueria Lupitas في قلب الحي المكسيكي في ديترويت ويتخصص في مأكولات الشارع المريحة مع عروض متنوعة من اللحوم والحساء. استمتع بمجموعة مختارة من الصلصات المحضرة يومياً والأغواس الفريسكا والتاكو المكسيكي التقليدي المعروف باسم "التاكو على طريقة الشارع" في الولايات المتحدة.
